Uno dei servizi vincenti offerti dal Gruppo La Meridiana e’ il Restyling Ristorativo. Si tratta di uno strumento importante che da la possibilità di risolvere problemi e iniziare processi di cambiamento e miglioramento dell’azienda proiettandola e consolidandola per poter competere nel mercato sempre piu’ esigente. Attraverso la consulenza operativa di figure professionali specializzate si apre infatti una nuova visione nell’attuale scenario ristorativo.

Il Gruppo La Meridiana, nel caso dell’investimento nel restyling ristorativo, mette a disposizione dell’imprenditore della struttura l’esperienza di veri esperti del settore come manager di grandi aziende e food & beverage, sociologi e esperti del mondo della comunicazione e delle imprese, affiancando cosi’ le strutture ricettive e consentendo loro di ottimizzare i costi di gestione. Il guadagno assicurato sono le nuove occasioni di business attraverso lo sviluppo e l’educazione ad una visione dell’assetto ristorativo.

La collaborazione tra i consulenti e la struttura avviene al fine di focalizzare gli obiettivi, ottimizzare l’organizzazione quotidiana del ristorante, pianificare le strategie ed eliminare gli sprechi e le inefficienze operative. Quest’ultimo avviene attraverso un’educazione e un controllo del food cost adeguandolo alla tipologia di ristorazione a cui la struttura appartiene.

Un momento importante e’ la valutazione della fattibilità e dell’impatto effettivo del rilancio di una struttura ristorativa, contribuendo alla ridefinizione dell’identità e del brand, della location, dell’organizzazione gestionale, della modalità di approvvigionamento delle materie prime e del posizionamento per livello qualitativo.

La sicurezza legata all’uso della consulenza sul campo del Gruppo La Meridiana è che essa non stravolge la natura dell’ambiente del lavoro entrando di prepotenza ma al contrario contribuisce a valorizzarne la qualità attraverso un progetto “step by step” per favorire un cambiamento segnato da un’impronta di miglioramento. Il consulente assume un ruolo decisivo nel creare motivazione e fiducia per il raggiungimento degli obbiettivi prefissati, sensibilizzando il personale verso un’attitudine al valore del dettaglio e al perfezionamento costante.

Avvalersi di una consulenza operativa permette di selezionare, formare e motivare un team ad alto potenziale puntato all’eccellenza e incentrato sui valori di: competenza,  flessibilità, passione,  responsabilità, impegno, tempismo, comunicazione, iniziativa, ascolto, determinazione e lealtà.

Il Gruppo La Meridiana permette attraverso il restyling ristorativo di riorganizzare il processo lavorativo avvicinandosi in tutta sicurezza e tranquillita’ ad un rilancio o un consilidamento delle strutture ricettive attraverso la guida si figure professionali esperte e affidabili. Il team di lavoro che si crea è motivato, coinvolto ed autonomo nello svolgimento delle funzioni di competenza. Si creano e si mantengono alti livelli di professionalità con risultati immediati dal punto di vista della competitività e immagine della struttura.